Обучение на аппаратчика варки утфеля в Новочебоксарске
Объем программы: от 160 часов
Продолжительность обучения: от 2 месяцев
Частота обучения: 1 раз в 5 лет
Форма обучения: Очная, очно-заочная, Дистанционная
Ближайший месяц набора: май
Условия оплаты: Предоплата, Рассрочка, Постоплата
Категория слушателей
- Лица, получающие первичные навыки профессии
- Рабочие, проходящие переподготовку или повышение квалификации
Требования
- Возраст от 18 лет
- Отсутствие медицинских противопоказаний
Как можно пройти курсы
- Как физическое лицо
- Как юридическое лицо
Порядок прохождения обучения
Основные темы программы
- Тема 1. Основы пищевой химии и биохимии.
- Тема 2. Оборудование пищевых производств.
- Тема 3. Основы стандартизации и метрологии в пищевой промышленности.
- Тема 4. Охрана труда, промышленная и пожарная безопасность.
- Тема 5. Основы автоматизации технологических процессов.
- Тема 6. Технология производства сахара из растительного сырья.
- Тема 7. Процесс уваривания утфеля в вакуум‑аппаратах.
- Тема 8. Устройство и эксплуатация вакуум‑аппаратов различной ёмкости.
- Тема 9. Автоматизированные системы управления процессом уваривания утфеля.
- Тема 10. Контроль качества и оптимизация процесса уваривания.
- Тема 11. Экологические аспекты и ресурсосбережение в сахарорафинадном производстве.
- Практические занятия 96 ч
Обучение по программе «Аппаратчик варки утфеля» — практичный и результативный способ получения новой специальности. Обучение краткосрочное и может проходить в процессе работы — дистанционный формат занятий не требует личного присутствия в учебном центре.
Скачать учебный планСвидетельство о профессии рабочего, должности служащего
По окончании курсов в очном формате и успешной сдачи квалификационного экзамена выпускники получают полный пакет документов: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, удостоверение с указанием квалификационного разряда и протокол заседания квалификационной комиссии.
Сведения о документах и квалификации вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО).
Электронный вид документов можно получить по электронной почте, а оригиналы – при посещении офиса, по почте России или с помощью курьерской службы.
Нормативные документы
Выберите ваш тариф
Выбирайте курс под свои цели
Производственное назначение процесса
Аппаратчик варки утфеля обеспечивает ведение одного из ключевых этапов сахарного производства — уваривание сахаросодержащих растворов с образованием кристаллической массы (утфеля).На данной стадии происходит формирование структуры будущего сахара, поэтому точность соблюдения технологических параметров имеет критическое значение. От режима варки зависит размер кристаллов, их равномерность, содержание влаги и выход готового продукта.
Процесс ведется в вакуум-аппаратах, что позволяет снижать температуру кипения и контролировать кристаллизацию. Аппаратчик должен обеспечивать стабильность технологического режима, своевременно реагировать на отклонения и поддерживать оптимальные условия для роста кристаллов сахара.
Ошибки на этом этапе могут привести к ухудшению качества продукции, увеличению потерь и снижению эффективности производства.
Нормативно-техническое регулирование
Выполнение работ по варке утфеля и эксплуатация оборудования осуществляются в соответствии с действующими нормативными документами:
- Федеральный закон №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
- ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования».
- Приказ Минтруда России №776н «Правила по охране труда при эксплуатации промышленного оборудования».
Указанные документы устанавливают требования к качеству пищевой продукции, условиям ведения технологических процессов, санитарным нормам и безопасной эксплуатации оборудования.
Соблюдение нормативной базы является обязательным условием при работе на сахарных заводах и предприятиях пищевой промышленности.
Технологические операции и управление процессом
Аппаратчик ведет процесс уваривания утфеля в вакуум-аппаратах различной емкости и конструкции. Перед началом работы он выполняет подготовку оборудования, проверяет его техническое состояние и готовность к запуску.В процессе работы специалист контролирует подачу сиропа, регулирует давление, температуру и концентрацию раствора, а также управляет процессом кристаллизации. Важной задачей является поддержание оптимального соотношения фаз и предотвращение перегрева или пересыщения раствора.
Контроль осуществляется с использованием контрольно-измерительных приборов и автоматизированных систем управления. Аппаратчик анализирует показатели процесса и при необходимости корректирует режим для обеспечения стабильной работы установки.
Также он выполняет отбор проб, оценивает качество утфеля, следит за размером и равномерностью кристаллов. После завершения цикла специалист организует выгрузку продукта и передачу его на дальнейшие стадии переработки.
Дополнительно в его обязанности входит обслуживание оборудования, участие в устранении неисправностей и обеспечение бесперебойной работы технологического участка.
Квалификационные уровни
2 разряд. Выполнение вспомогательных операций при варке утфеля. Подготовка оборудования, участие в загрузке сырья, контроль отдельных параметров и выполнение поручений более квалифицированных специалистов.3 разряд. Ведение отдельных стадий процесса уваривания. Контроль температуры, давления и концентрации, участие в регулировании режима и контроль состояния оборудования.
4 разряд. Самостоятельное ведение процесса варки утфеля средней сложности. Регулирование технологических параметров, контроль кристаллизации и качества продукта, участие в обслуживании оборудования.
5 разряд. Ведение процессов повышенной сложности. Настройка режимов, анализ технологических показателей, обеспечение стабильности процесса и контроль качества продукции.
6 разряд. Полное управление процессом варки утфеля на сложных установках. Контроль всех стадий, оптимизация режима работы, предотвращение отклонений и обеспечение максимального выхода качественной продукции.
Допуск к профессиональной деятельности
Освоение программы возможно для лиц, достигших 18-летнего возраста и не имеющих медицинских ограничений для работы на предприятиях пищевой промышленности.Подготовка ориентирована на формирование устойчивых практических навыков работы с технологическим оборудованием и ведения процессов уваривания. В ходе обучения изучаются принципы управления производственными режимами, особенности сырья и методы контроля качества продукции.
Программа рассчитана на получение профессиональной квалификации и постепенное включение в производственную деятельность.
Организация подготовки и выдача документов
Подготовка специалистов осуществляется в очной, очно-заочной и дистанционной форме, что позволяет подобрать удобный формат обучения с учетом занятости слушателя.Общий объем программы начинается от 160 часов, продолжительность освоения — от 2 месяцев. В процессе обучения рассматриваются технологические процессы, устройство оборудования и методы регулирования параметров производства.
По завершении курса и успешного прохождения итоговой проверки знаний оформляется комплект документов установленного образца:
- Протокол.
- Свидетельство о приобретении профессии и присвоении квалификационного разряда.
- Удостоверение.
Документы подтверждают получение рабочей квалификации и дают возможность осуществлять профессиональную деятельность на предприятиях сахарной промышленности.
Доставка документов
Документы доставляются по всей России в течение нескольких дней.
Процесс организован так, чтобы исключить задержки и обеспечить максимально быструю и удобную доставку: все отправления выполняются только заказным письмом, а после отправки вы получаете трек-номер для отслеживания.
-
бесплатно
отправка документов
-
от 3-х дней
срок доставки документов
-
100%
гарантия доставки
Форматы обучения по направлению "Аппаратчик варки утфеля"
Основная часть наших образовательных программ реализуется дистанционно. Действующее законодательство уравнивает слушателей очных курсов и студентов, обучающихся онлайн.
Обучение проходит на современной образовательной платформе. Вы получаете теоретические материалы, практические задания, учебные консультации с преподавателем-практиком.
Для некоторых специальностей программы ДПО законодательно предполагают только очную форму обучения. Это ряд высокотехнологичных рабочих специальностей, медицинские профессии, первая помощь. По запросу возможна подготовка индивидуального курса и проведение очного обучения на территории учебного центра или на объекте заказчика.
Преподаватели
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Вас также может заинтересовать:
Наши преимущества
Скачайте приложение МПЦ «ФЕНИКС»
- Отсканируйте QR-код на iOS или Android, чтобы загрузить приложение.
- Ваш персональный менеджер предоставит вам данные для входа в систему (логин и пароль), с помощью которых вы сможете комфортно и эффективно проходить обучение в любое удобное время.
Наши документы
Многопрофильный учебный центр «Феникс» проводит первичное обучение, курсы повышения квалификации, профессиональную переподготовку, предаттестационную подготовку по рабочим и другим специальностям.
Все программы аккредитованы и соответствуют всем требованиям Министерства Образования. В проектировании программ профессиональной переподготовки учтены требования Профессиональных стандартов в конкретной области. Сочетаем следование госстандартам и современным тенденциям развития образовательной сферы, промышленности, норм качества, существующих на мировом уровне.
Выбирая многопрофильный учебный центр «Феникс», вы выбираете качество, надежность и профессионализм. Мы поможем вам обрести новые знания и навыки, необходимые для успешной карьеры и достижения поставленных целей.
Новости
Да, можно. Согласно 273 ФЗ об образовании, иностранные граждане имеют право на получение образования в нашей стране. Сначала Вам нужно проверить, признается ли диплом вашей страны на территории РФ, это можно сделать на сайте Рособрнадзора, по ссылке.
Если диплом признается, то нужно его перевести на русский язык и заверить его у нотариуса (если он уже переведен на русский язык, то данный пункт можно пропустить)
После этих несложных действий Вы обращаетесь к нам, выбираете программу обучения и по итогу получаете удостоверение о повышении квалификации или диплом о профессиональной переподготовке
8 (800) 700-20-71
Статьи
НАС РЕКОМЕНДУЮТ
Нас благодарят
О нас пишут
О нас говорят
Наши клиенты